避免心脏病的秘诀可以归结为食物选择。

人们无法控制年龄或家族史等风险因素，但可以通过选择对心脏健康的饮食来降低风险。

VitalSolution公司的总部位于美国辛辛那提，是一家向全美国医院提供心血管和麻醉学服务的公司，其首席医疗官、心脏病专家Bradley Serwer博士表示：“我们的目标不是临时节食，以实现快速减肥，而是选择良好的生活方式，以实现长期获益。”

在此，Serwer博士及其他心脏病专家分享了其降低冠心病和心脏病发作风险的营养建议。下面是他们认为对心脏有害的食物。

油炸食品

许多油炸食品中都含有高水平的反式脂肪，这些食物是导致出现心脏病的罪魁祸首之一。

反式饱和脂肪是人为制造的，会提高低密度脂蛋白（LDL，也称“坏胆固醇”）水平，同时也会降低高密度脂蛋白（HDL，也称“好胆固醇”）水平。

高水平的“坏胆固醇”会促进冠状动脉粥样硬化，也被称为动脉堵塞。

面包、意大利面和土豆

专家警告说，包括面包和土豆在内的简单碳水化合物是心脏的主要敌人。

它们可以被快速吸收，升高血糖，并被转化为“坏”胆固醇。

简单碳水化合物还包括含糖饮料、糖果、大米和墨西哥玉米饼。

红肉

红肉属于富含饱和脂肪的食物，也会提高低密度脂蛋白水平，增加患心脏病的风险。

当肠道中的细菌分解肉类时，代谢产物之一是TMAO（三甲胺N-氧化物），该产物可能会增加患心脏病、肾病和2型糖尿病的风险。

特别是，经加工肉制品，如培根和香肠，可能会增加炎症和钠，最终导致炎症相关高血压。

乳制品

乳制品也属于高饱和脂肪类，因此为了保护心脏健康，需要限制和避免食用乳制品。

虽然黄油、奶油和冰淇淋不利于心脏健康，但美国心脏协会表示，对于高胆固醇或有心脏病史的人来说，低脂酸奶、奶酪和牛奶是更安全的选择。

含糖类食物

高糖食品，尤其是含有高果糖玉米糖浆的食品，会增加肥胖和糖尿病的风险。

肥胖和糖尿病是冠状动脉疾病的独立危险因素，会进一步加剧动脉粥样硬化的发展。

高糖食物和经加工碳水化合物食物，如白面包、苏打水和糖果，会升高血糖水平，增加肥胖、糖尿病、心脏病和中风的风险。

高钠食物

专家表示，虽然钠是人体所必需的元素，但摄入过多会导致血压飙升，增加心脏病发作和中风的风险。

一些常见的高钠食物包括肉类熟食、罐头汤和罐头蔬菜、冷冻餐和预制酱汁。

快餐和其他高度加工食品

这些通常包含所有的不健康元素，包括反式脂肪、饱和脂肪、高钠和高糖。

这些便捷食物设计独特，可以“以一种非常有效的方式”来促进动脉粥样硬化，因此应该尽可能避免。

过量饮酒

虽然有一些数据支持适量饮用红酒，但过量饮酒会对心脏产生直接毒性。

酒精饮料也含有较高的热量和钠含量，会导致肥胖和高血压。

出处：

[1]福克斯新闻